Hoy merendamos ensalada de colores de temporada.

¿Preparado/a para la nueva y sorprendente receta?, esta vez te van a sorprender los ingredientes de la receta, y visualmente te va a encantar lo bonita que queda, pero el sabor será lo mejor. Prepárate para mezclar en una ensalada productos que son de temporada, por lo que los conseguiremos en su mejor momento y con el máximo sabor.



Nuestra ensalada de hoy llevara un alimento saciante por su alto contenido en fibra, contiene gran cantidad de vitaminas además de aportar minerales, con propiedades diuréticas que nos ayudan a limpiar la sangre y resulta ideal para las personas con retención de líquidos entre muchos otros beneficios. Se puede preparar de muchas maneras, este alimento es el Esparrago verde o espárrago triguero. A mí me encanta!

Otro de los ingredientes que vamos a utilizar se le atribuyen propiedades antiinflamatorias, depurativas y protectoras del corazón y del sistema circulatorio, favorece la salud de los huesos y aumenta las defensas. Este rico y colorido alimento es el fresón.

Como curiosidad, este alimento es rico en vitamina C (la vitamina que nos ayuda a protegernos de los efectos nocivos de los rayos solares) y dicen que el consumo de 100g, nos aporta la cantidad suficiente de esta vitamina, para que nuestro cuerpo, nuestra piel, quede protegido todo el día ante estos agentes libres (los rayos dañinos del sol).


Ingredientes:

  • 200g de espárragos trigueros.

  • 100g de fresas o fresones.

  • 80 g de queso de cabra

  • Vinagre balsámico

  • Aceite de oliva virgen extra

  • Miel

  • Sal

Elaboración:

  • Lavamos bien los trigueros y cortamos las partes de abajo que suelen estar más duritas, si no te fías de tenerlo muy claro corta aproximadamente como 3 dedos del final de cada esparrago, sacúdeles el agua restante y trócelos.

  • En una sartén con un chorrito de aceite, saltéalos 3 - 4 minutos aproximadamente y déjalos enfriar.

  • Lava las fresas o fresones y trocéalos y trocea también el queso de cabra.

  • En un recipiente apropiado (un bol, un vasito o un tarro) vamos a preparar la vinagreta al gusto. Para ello echa un chorro dl vinagre bálsamos y una cucharada de miel y empieza a remover añade un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y mezcla bien la vinagreta a tu gusto, añádela y ponle sal.

  • Una vez lo tengas todo preparado, dispón tu plato para mezclar los espárragos, las fresas o fresones (lo que hayas elegido) el queso de cabra y la vinagreta, muévelo para que se impregnen todos los ingredientes de la vinagreta y del resto de sabores y a degustar.

Y si además lo acompañas para beber con un zumo de naranja recién exprimido. Tendrás un manjar de merienda que hasta la hora de cena te dejara el cuerpo muuuy bien.

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